Descripción
El piñón ecológico de origen español se diferencia del procedente de otros países por su sabor mucho más intenso y una mayor untuosidad debido a que, gracias a su proximidad, no pierde propiedades en los procesos de transporte y almacenamiento.
El aporte de proteínas de los piñones puede llegar a alcanzar el 20% de su peso. Se los conoce principalmente por ser ricos en vitaminas B que colaboran con el correcto funcionamiento neuromuscular y además poseen vitamina E, un gran antioxidante que ayuda a combatir el estrés y los daños naturales del proceso de envejecimiento. Contienen potasio, fósforo y magnesio, una enorme cantidad de grasas saludables y además son una recomendada fuente de energía.